こだわり

創業昭和50年の和食店が作る仕出し弁当をお届け

創業昭和50年の和食店が作る仕出し、お弁当は和食屋のこだわりをそのままに一品一品丁寧に心を込めて作っています。宅配ですが、お店でお出しするクオリティーと同様に冷めてもおいしい料理であるのはもちろん彩り鮮やかで見た目も楽しめる料理をお届けします。ぜひ亀庵の宅配仕出し、お弁当をご利用ください。

毎朝店舗でだしを取っています。

和食の基本のだしは毎朝店舗でとっています。利尻産天然昆布と鹿児島県枕崎産のかつお、高知県土佐清水産の宗田あじ、静岡県焼津産のむろあじを独自の割合で配合し毎日丁寧にお店でだしを取っています。

揚げ物のこだわり

特殊な手法により、食材の水分の流出を抑え油の吸収を軽くし油っぽさの少ない揚げ物に仕上げてあります。天ぷらはもちろんとんかつなども非常にあっさりしておりご年配の方でも胸焼けせず召し上がれます。

鮮度のこだわり

お魚（お刺身、お寿司）はもちろんステーキ肉は国産牛、とんかつは国産豚、鶏肉は宮崎県産の日南鳥を使用しています。いつもとはチョット違った贅沢な気持ちになる仕出し、お弁当を心がけて仕上げます。

かえし、たれのこだわり

創業以来変わらぬ製法で仕上げるかえし。一週間以上寝かせて熟成させたこだわりのかえしを煮物やおつゆ、たれなどすべてに使用しております。

選びぬいたお米

季節により、より良い状態の国産米だけを独自の割合でブレンドしたお米を使用しております。